こだわり

オールサーブによる"焼かない焼肉"
非日常へとトリップ！京都らしい町並みとは打って変わった空間へ。
日本のおもてなしの心を込めてスタッフのオールサーブによる"焼かない焼肉"を、お肉の魅力を最大限引き出した状態でお愉しみ頂きます。
"おおいた和牛"をはじめとした全国の様々な和牛から、日本四季を感じさせる品まで。ごゆっくりお愉しみください◎
厳選した最高品質の黒毛和牛
きめの細かい霜降りと、口の中に入れた瞬間、まろやかな風味がふわっと広がる「おおいた和牛」。
幾度となく日本一に輝いてきた「豊後牛」の中でも美味しさにこだわったものだけを選び抜いております。
その他にも全国の様々な和牛から、日本四季を感じさせる品まで様々なお料理をご用意いたします。
ゆったりとした上質な空間
ゆったりした椅子やテーブルをはじめ、選び抜かれた調度品、窓から見える庭園の滝。お客様にお食事を楽しんでいただけるよう、空間作りにも一切妥協はありません。町家の外観とモダンな内観が日常を隔離したかのような上質な空間を作り出します。どうぞごゆっくりと大切なひと時をお過ごしください。
非日常の優雅な体験
「和牛料亭bungo」は、取り壊し予定だった築110年以上の町家が並ぶ路地一体をリノベーションした「Nazuna京都椿通」の敷地内にあります。外の世界と隔離された昔の花街を思わせる街並み、石畳の敷かれた街路は提灯や置き行灯が灯り、艶やかさを帯びています。非日常の優雅な空間はデートや接待に是非ご利用ください。